愛する人へ。

今年の夏はなんだか。猛暑の予感。。

でなくても

ついつい。冷たいものばかり...

暑すぎて

食欲がない・しんどい・だるい

クーラーで

カラダがコル・胃腸をこわす

さまざまな要因で体調不良になりがちですね...

愛する人

大切な人

に

女子はおもてなしをしよーね

元気に毎日送ってもらうためにも

愛する人

大切な人

に

元気でいてもらいたいじゃない

女子の特権！お料理のおもてなしで

パワーをあげよう

やっぱり。仕事後には

キンキンに冷えたビールをだしたぃぢゃない！

だから。

食べるもので

工夫をして。。食べられる愛情

を作るんだぁ

女子は！

注目したぃ食材と栄養素がたくさん！！

今日はとっても簡単に出来る。レシピ紹介します☆

まずは栄養豊富な食材達で

簡単な「冷しゃぶ。」はいかが？？

使う食材は

豚肉薄切り・玉葱・赤ピーマン・ゴーヤ・人参・大根・トマト

↑野菜はお好みで☆冷蔵庫のお掃除を♪

まず、メインの豚ももor豚ロースには

ビタミンB1が豊富。

ビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えて疲れにくくする働きがあります。

また集中力が増し、記憶力が向上します。手足など抹消が良く働きます。
B1が不足すると、糖質の代謝がとどこおり、体内に乳酸などの疲労物質

がたまり疲れやすくなったり、筋肉痛を起こしやすくなったりします。

玉葱には硫化アリルが豊富。

動脈硬化の予防 ・高血圧の予防 ・消化促進・食欲増進 ・疲労回復

精神不安定 ・不眠症また神経鎮静作用があり、ストレス解消に効果的。

↑ビタミンB1の吸収を高める作用もあるの☆

赤ピーマンにはビタミンCとカプサンチンが豊富。

抵抗力、免疫力を高める ・皮膚の老化を防ぐ ・貧血を防ぐ

体脂肪の燃焼 ・代謝促進 ・血行促進 ・発ガン抑制

↑喫煙する人は特に。ビタミンCが不足してるから必須よ♪

ゴーヤはビタミンCはもちろんモモルデシンとチャランチン
血糖値を下げる効果とコレステロールを低下させる効果

また風邪の予防にも！

人参にはベータカロチンが豊富。

肺ガンやすい臓ガンなど抑制する効果・抗酸化作用を発揮して動脈硬化や

心筋梗塞の原因となる活性酸素の働きを防いでくれます

また、食物繊維が多く含まれていて整腸を促し、便秘解消に効果的です。

また、大腸ガンの予防にもつながるんですよ

大根にはビタミンＣやジアスターゼが豊富。栄養の宝庫です

二日酔いにともなう胃もたれ・吐き気・胸焼けに効果があり、

ガン細胞を抑制したり、脳卒中の予防に効果が期待できるそうですヨ

トマトに含まれるリコピンやルチンは

老化の原因と言われている活性酸素を退治してくれるみたいよ！

抗ガン作用があるということで話題にもなりましたね！

たくさんのお野菜使うけど～毎日多種類を少しづつ使ったら..イイし

人参や大根はピーラーを使って...皮を剥くようにお皿に盛ると。

見た目もカワイイし、食べやすいヨ☆

ゴーヤはチンか湯通ししましょ！

それではコレ！らを使って～

【レシピ】

①お鍋にたっぷりのお水を沸騰させます

②沸騰したら火を止めて...豚肉を１枚ずつほりこみます。余熱で火が入る感じです

③そのまま②を放置Playします氷水につけたりしません！

④お好みの野菜を食べやすい大きさに切ります。

⑤お好みの夏野菜④をお皿に盛り付けて冷蔵庫で冷やします！

そして！⑥ゴマだれつくる。

白ゴマペースト（なければゴマ擦りまくる）・ゴマ油・コチュジャン

塩・醤油・マヨネーズ・味噌・酢・お好みでスリニンニク

これらを調合してお好みの味にする。

ゴマはとってもカラダに良いのだ

抗酸化作用・悪玉コレステロール退治・二日酔い防止

美肌効果・ストレス防止・ガン予防

なので今回は胡麻だれで★

③のお肉はパサパサにならなぃ用、そして栄養素が出てしまわないよう..

余熱でほっておきます。だから冷やしません。

その代わり、お野菜とゴマだれは予め冷蔵庫で冷やしておこーね

盛り付けたら。

ここで薬味はいかが？？

青しそ・ねぎ

青しそは

食中毒の予防効果や食欲を高めたり、貧血を予防したり

精神を安定させたりするという効果

ねぎは

肩こりや疲労回復・食欲増進に効果・風邪予防効果

栄養たくさんだから...冷蔵庫にあったら。薬味として乗せよ！

ちなみに...残った胡麻だれには

次の日、胡麻だれを豆乳で薄めるの～

そこに湯がいて冷やした「そうめん」を入れて

　ラー油を少したらして..

胡瓜や大葉やシラガねぎのトッピング

↑こんな風に前菜盛の中の１品としてグラスに入れてみたの。

好評だったよ♪

みなさんは

愛する人・大切な人

にどんなおもてなしをしますか？

喜ぶ顔・元気な姿は

ずっと見てたいもんね～

今日は

喜美なら・・・是非したい

料理のおもてなし。の１部を紹介しました

また気が向いたらUPするね

長くて...ごめんね

yoshimi hirai