皆さん、「東京麺通団」ってご存知でしょうか？
私は以前香川を訪れた際、やたらこの怪しげな名前が書かれたチラシをたくさん見かけ、その暗躍ぶりに目を見張ったものでした。
その後、「東京麺通団」とは穴場の讃岐うどん店を食べ歩き、雑誌やら本やらで紹介することで“讃岐うどんブームの火付け役”となった集団だと判明。
「その集団がプロデュースするうどん店が東京にできた!!」ということは耳にしてはいましたが、まさか、HIPS近辺にあるとは･･･
この店の一番のウリは、
“讃岐の製麺所で作ったうどん生地を、店頭で手打ちしている”
こと。
それだけではなく、「水で締めた弾力のあるうどん」と「釜揚げのモチモチしたうどん」、「熱いだし」と「冷たいだし」など、ご当地さながらのバリエーションに富んだ食し方ができるのです。
そして安く、スピーディだということもあり、ランチタイムは近隣で働く方々で大賑わい!!
気になりつつも、あまりの人気ぶりに入らずじまいになっていました。
そこで先日の仕事帰り、あまりにおなかが空き、とうとう先輩と行くことに
「海辺のカフカ（by村上春樹）」「直島」に思いを寄せ、駆り立てられるように香川へと向かった2年前の旅。
名物おばあちゃん（御年74歳）が打つ「池上」をはじめ、讃岐うどんの味わいに心打たれたあの日から時を経た今、勇気を出し（慣れているふうを装い）、
「ぶっかけひとつ･･･小で
」
と注文。
多彩なてんぷらの列にも目を奪われて、思わずかき揚げもキャッチ。そのほかいなりずし・おにぎり・おでん･･･魅惑的な一品たちが「私を選んでっ
」とばかりに並んでいましたが、そこはぐっと我慢。
お味はというと、このお値段でこれだけのうどんを食べられるところは、東京ではあまりないのでは？ しっかりとコシのある麺で食べ応えもあり、おなかも満たされ、人気ぶりにもうなずけます
↑ぶっかけうどん＋かきあげ。
先輩が食べていた「めんたま」（明太子にバター添え。トッピングでレモンを添えて♪）。
普段食べなれない組み合わせでしたが、なかなかおつなものでした。
↑めんたま＋レモン＋角煮。
ちなみに、ここでは若手の職人さんがローテーションで麺を打っているため、その日毎にできあがり具合が異なるそう
その違いを見分けられるようになれば、「利きうどん師2級」資格ぐらい取れちゃいそうですね！（もし、そんな資格があれば･･･の話ですが笑）
なお、このお店はHIPS付近でも珍しく、日曜日も営業しているお店
日曜コースの皆さん、合言葉は「困ったときには麺通団」ですよ～
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