18歳の女の子が
カツラ用のためにと
これまで伸ばしていた
髪を寄付したそうだ。
おじさんたちのカツラにも
使われるのだろうか？。
今日の適当な一品
砂肝親子煮
＜材料＞
砂肝 ： 300ｇ
ささがきごぼう ： 100g
卵 ： 3個
ごま油 ： 適量
○水 ： 100ｃｃ
○ほんだし ： 小さじ1
○だし醤油 ： 大さじ2
○白だし ： 大さじ1
○砂糖 ： 大さじ1
○みりん ： 大さじ1
○ネギと一味とうがらし ： 各適量
＜作り方＞
1. 皮を取り適当な大きさにした砂肝とごぼうをごま油を
ひいたフライパンで炒めます。
2. ある程度火が通ったら○を入れて煮汁が半分に
なるまでフライパンのフタをして煮ます。
3. 煮汁が半分になったら卵をまわしかけてお好みの
加減で火を止め、ネギと一味唐辛子をかけて完成です。