今日で東日本大震災から
8年経った。
早いもんだな～。
今日の適当な一品
あっさり角煮
＜材料＞
豚バラブロック ： 300ｇ
大根 ： 1/3本
ゆで卵 ： 4個
砂糖 ： ひと握り
しょうゆ ： 小さじ6
酒 ： 大さじ2
みりん ： 大さじ1
水 ： 適量
＜作り方＞
1. 大根は皮を向いて2～3ｃｍほどに切ります。
2. 鍋に大根・豚肉を入れ、しょうゆ以外の調味料を
入れ、水を具材の半分ほどいれたら、一番上に
ゆで卵を入れます。
3. アルミホイルで覆い、小皿で落としぶたをします。
4. 大根が柔らかくなったら、しょうゆを入れ、1時間ほど
弱火でコトコト煮ます。
5. 豚肉が柔らかくなったら完成です。