倉敷は晴れ・・・穏やかな昼下がりです。
倉敷は橋で香川県と隣接しており、テレビ局の番組は岡山と香川は共通です。
隣県の広島や兵庫より、情報は多いですが、近くて遠いのが四国です。
うどんと蕎麦は讃岐うどんが主流の文化ですね。
今日のお昼は乾麺を茹でてみました。
食品庫の整理をしていたら、古い乾麺が出てきたので・・・・
我が家のうどんは、冷凍うどん、袋入り茹でうどが主流で、
たまにスーパーで生麵を買いますが・・・
手打ちうどんは食べに行きます。
乾麺も、稲庭うどんはツルッとのど越しが良いので美味しいですね。
今日のは讃岐うどんの乾麺。
私は朝ごはんが多かったので、麺つゆぶっかけうどん。
爺には冷凍のカレーで
カレーうどんです。
にこごり・・・好きですか？
私、不味くは無いですが、好きか？嫌いか？って言われたら、嫌いかも・・・
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最近の夜ご飯は鍋が多いです。
私、鍋つゆ、袋に入って、売ってるじゃ無いですか・・・あれ、使いこなせなくて・・・
我が家の基本は
水炊き系・・・魚チリとかしゃぶしゃぶとか・・ポン酢と大根おろしと薬味で・・・
塩出汁系・・・、豚・・・鶏・・・ちゃんこ鍋
醤油出汁系・・・ホルモン鍋、鴨鍋、ちゃんこ鍋、
甘辛系・・・すき焼き，魚すき、うどんすき・・
これが順不同で・・・
味噌鍋や豆乳やキムチ鍋とかは余りしません。
月子さんから習った牛乳のは・・・今年はやって無いけど・・・飛鳥鍋？
やってみようか・・・牛乳は飲むから・・・
豆乳？余り飲まないんだけど・・・
出汁は白だし、酒、味醂・・・それに麺つゆの量でと味醂とかの量で調整です。
具・・・肉、魚・・・野菜とキノコ類、豆腐、かまぼこ・・・とかです。
大根はピーラーでうすくしたのを入れます。
最近作ったうどんすき・・・すき焼きとの違いはごちゃ混ぜです。
すごい手抜きです・・・鍋(^^♪
一年中、鍋でも良いです。
鴨鍋やホルモン鍋は、出汁が旨い！！！ずっと飲んでいられる。
