おはようございます。
今日は祭日ですね。
建国記念日・・・世間はお休みの日ですね。
建国・・・わたし・・バカだから、国の成り立ちもなんもよう分からんですし・・・
ウンチク話も好きじゃぁ無いから聞く耳も、もたんし、調べる？歴史も学ぶのが苦手で・・・
でも、今年ほど、国からの・・・って単語・・良く聞きました。
そして、〇〇県では・・とか〇〇市では・・・とか・・・〇〇人とか・・・
国だ国民だが一丸となった年は？今まで有った？？か？
オリンピックや国際なんちゃら大会では・・日本を意識しましたけど・・
今年は？どうするんでしょうか？オリンピックやるん？
ネズミ達が、猫の首に鈴を付けたらどうか？って話し合い・・・誰も行きたがらん・・・
怖くて、よう付けん！！
今回の騒動も、おやめになられては？を誰もよう言わん・・・ネズミ並みかぁ！！
エライ？人たち・・・
首をすげ変えようにも、総理経験者じゃ無きゃダメなんだって・・・
アベサン・・・体調悪い？？？？って？言うし・・・長い事やってたもんなぁ・・・・
イナクテモイインジャネ？国際的には通らんのか？メンドウヤナァ！！
国って！！と建国記念日の朝・・・想う！！
お雛様出してみました。
ささやかに・・・・小さいです。
切干突き器で突いて干した聖護院大根、煮ても爺様が余り食べない。
こういうのを煮たのは大体男の人が、おふくろの味じゃぁとか言って好むのに・・・
私は母が大根の煮たのや切干大根も煮たのが好きでよく出されたので・・・
嫌いだったです。(笑い）
玄関開けたら漂う大根の匂い・・又かぁ！！でしたね。
今はその思い出の母の年齢より上になって、少しは好きになりましたけど・・・
それにケチ子が畑の大根消費せいや！！！ってうるさいし・・・・！！
一般的な、切り干し大根、こちらの方がもどす時間も少ないし、色もきれいです。
ちなみに、これは去年、干して、一年間冷蔵庫で仮眠していました。
今回、さっと熱湯にくぐらせました。
米酢、砂糖、かんたん酢、麺つゆ、裂きイカ薫、干しホタテの紐を入れて
一晩・・・置いたら、美味しくなっていました。
栄養？ハハハ無いでしょうね(笑い）ただの繊維(^^♪
こちらは輪切りで干したのを、漬けて、５０日ほど経ったもので、
沢庵の感触です。
上の千切りは麺つゆの量も少なくしたので、酢の物って感じです。
どちらも煮たのより好きで、日持ちもするから・・・・
今年も大根干すぞとケチ子が言うております。
