記憶によると・・・（これが、アテにならん記憶ですが）・・・お正月前に
漬け込んだ様な・・・・
時間が経つほどにハリハリ感が増して・・美味しくなったら・・・おしまい！！に
なりました。
細長いのは、裂きイカっていうかイカ薫です。・・・これがメッチャいい味出して、食べてもメッチャ旨い！！
なので、残った花切りを全部水で戻しました。
昨夜、やや膨らんだ大根を絞って
麺つゆ、かんたん酢・・・で好きな味に・・・
砂糖と米酢も少し足しました。
足らなければ足すという方式で・・・味見しながら・・・一か月後ぐらいから美味しくなる
のを目指して・・・
今回はイカ薫とホタテの紐も切ってたくさん入れました。
好きな人は唐辛子も良いですね。
我が家、唐辛子を作って売るほど有りますが・・・ピリ辛嫌いなの(笑い）入れません。
花切りじゃ無いのを戻しています。
かんたん酢で酢の物みたいに漬けてみたらどうか？実験の為に・・・
光ちゃん、花切り干し大根、５～７ミリぐらいかな(^^♪
やってみて・・大根消費に・・(^^♪