ブロ友カヌレさんがやっておられた、白菜のお好み焼きがやっと出来ました
美味しかったです♪
タネにお好み焼きミックス粉、卵、山芋すりおろし、水（今回白出汁を少し入れました）
キャベツの代わりは白菜の白いとこ・・（カヌレさんは葉っぱも）
レンコンとカマボコ、イカの姿フライ・・
私が、故郷尾道を出てから、朝ドラ鉄板が有り、尾道焼が出来たらしいですが・・・
尾道焼は砂ズリが入っているらしいです。
実家が無くなって、食べたことは有りませんが、
子供の頃のお好み焼きにはレンコンとカマボコが入ってましたね。
オプションで,のしイカの天ぷらを・・入れてもらいましたね。
お肉なんて！！入って無かったです。
のしイカの天ぷらと、イカの姿フライ・・味は全然違います・・懐かしい味です。
ここまでは小さいフライパンで焼き、余り火が通らないうちに・・ひっくり返し・・
豚肉を乗せて・・
すぐひっくり返して、中の火が通っていないタネを軽く押し出し・・
ひっくり返して、火が通っていれば出来上がり・・
半分はお醤油、半分はお好み焼きソースで・・
おかかをかけて・・マヨネーズは、我が家は基本はかけません。
たまに爺様がかけてます。
これが、白菜の白いとこ・・イカじゃぁ無いですよ。
イカやホタテを入れても美味しいでしょうね。
