我が菜園のキャベツ、まだ直径１５センチぐらいです。
収穫はもう少しあとになりますね。
小さな苗はノースポール、こぼれた種から出たのを拾っています。
草を抜くとき欠き取るので一緒に抜いてしまうんです。
庭一杯に増やしたいのに・・・
左上は蒔いた種のキャベツの苗・・これも大小有って、一番小さい苗をこの前
移植しました。
大きくなるのは来春ですかね。
これが赤大根。
昨日、ナマスを作って食べた残りを今朝見たら、この色になっていました。
ピンク色！！それも、食紅で付けたような・・
昨日はこんなかまぼこみたいな感じだったのですが・・
ナマス用より少し太い切干用の突き器で付いてみました。
塩でもんで、絞って酢と砂糖を入れて昆布も入れました。
明日の朝、あのピンク色になっているでしょうか？
左が鈴木農園の昨年の赤大根。
今年、我が家ので漬けた赤大根。
このままでよかったのに・・（今思えば）
左のタッパーに入った左下のがビーツ、
色付けにいれたら、真っ赤になりましたよ。
なんか、食べる気にならなくて・・・
去年の（右）は古漬けになったので色は濃いですが。
食感も味も良くて、みんな喜んでもらってくれましたよ。
買ったことは無いですが、お弁当に入っているピンク色のお漬物・・
のり弁とかに入って無かった？
あんな漬物になれば良いなぁと・・・・思ってる今です。