立秋を過ぎたら、朝五時でも暗い、
夕方も早くなる・・・３６５連休の私には昼が長いか？夜が長いか？は
関係なくなってきた（笑い）
朝は朝星、夜は夜星、昼は梅干し頂いて・・・って？最近は言わんの？
ノー働きもんの私は・・・一日中グダグダ！！
朝は夜が明け、夜は夜更かし、昼は昼寝をたっぷりと・・・
でも、イチジクの時期だけは起き掛けに収穫、
上着を羽織るか腕カバーをしないと、腕がジガジガ・・葉っぱがガサガサなのと
白い樹液が付くと、痒いし、ヌタヌタになるし・・・
そんな中、早朝野球に車で送っていくお母さん・・
この頃は車で送っていくんやね。我が息子の頃・・走って行って走って帰って・・小学校が
遠かったから大変だったろうね。
ブロ友さんのとは形状が違う水茄子、
以前に作ったのはブロ友さんのと似ていたが・・・
これは賀茂ナスの形状に似ていますね。
賀茂ナスと水茄子、形は似ていても、切る時の感触と味と硬さは全く別物です。
賀茂ナスは煮たり、焼いたり出美味しいですが、
収穫量がすごく少ないです。
米なすも作った事が有りますが、パプリカ同様、売り物の様には作れません。
何故か？米なすは美味しく無かったような記憶が有ります。
水茄子は売っているのを見たことが無いですが、
お漬物には絶対これですね。
花屋さんで５４円の苗，二本でこの夏、楽しませてくれました。
まだ・・花も咲いています。
大地の恵みに感謝です。
花の付いていた所がこんなんですよ。
早速・・・JAの回しもんじゃぁ無かですが・・・絶妙な配合なのか？
ミョウバンのえぐみも無く、これが茄子の漬物には一番だと思います。
袋に書いてある倍ぐらいの茄子の量で、袋に書いてある水の量で漬けました。
水からはみ出た部分が茶色に変色するから、空気を抜いたあとは
水重しで・・・私の漬物の重石は何時もこれです。
換気扇の掃除は夏にしなさい・・・との事だったので・・
それを聞いてからは，暮れの大掃除の４か月前倒し・・
丁寧掃除をしておきます。油分が冬には固まるので手ごわいらしいです。
黒いカバーの塗装がはげてきました。
