台風は来るんでしょうか？
今朝から篭っていますが・・・そろそろ夕方の畑仕事が待ってます。
先日、ブログネタに面白いから買ったたいらぎ貝のまるごと・・
倉敷では貝柱だけお刺身用に売られているのが多いです。
バター焼きにしても美味しいですよ。
食感はホタテの貝柱ほど柔らかくなくしっかりしています。
甘くて美味しい貝柱です。
海の深いとこにいるのでしょうか？
随分前にたいらぎ貝の漁師さんが鮫に襲われてニュースになりましたね。
適当な大きさに切ってお酒と麺つゆで煮ておきました。
それを今朝、ダシ汁とお米入れて、他に昆布出汁とかも足して
味を付けて炊き上げ、炊きあがったご飯に小さく切った
貝を混ぜました。
他に油揚げとかごぼうとか、ニンジンも無く・・・・貝のみ・・
とても良い出汁が出て美味しかったですが・・・
たいらぎ貝の存在感！！半端ないです！！
小さくてもここにおるぞ！！と主張します。
グランドゴルフから帰った夫が・・
私の部屋を覗いて、食べても良いんか？と聞く、
「どうぞ・・刻み海苔も有るでしょ」
殆ど食べつくしておりました（笑い）
先日、腹が出て・・ご飯の食べ過ぎじゃから減らすぞ・・・と
のたまう！
「ま・・今さらじゃけどね・・そのお腹、２０代の頃から出とったよ」
とは言っておきましたが・・・
あの一言は忘却の彼方なのでしょうね（笑い）
美味しかったみたいです♪
