１０年ほど前に、ネットで見て・・作って・・
美味しかったがそれから試してなくて、
元々、さつまいもは、好きでも嫌いでもなかったが、
ここ数年前に安納芋と出会い、焼き芋のとりこに
なった。
今年、家庭菜園で出来た鳴門金時、
焼き芋にしても、余り手が出ない。
なので、夫がグランドゴルフに行く時、焼いて
持って行く。
１０人～１３人くらいのメンバーが・・・芋好きらしく
大好評♪
今回は、思い出したので、パイナップルの缶詰を
買ってきて作った。
蒸かしたさつまいもを熱い内に潰し・・
途中まで、裏ごしをしていたが、肩が痛くなって、やめた！！
缶詰のパイナップルを切り、汁もいれて煮詰める。
最後にちょこっと・・ほんのちょこっと・・塩・・・
味を見ながらね。砂糖も好みで・・・
ラップで茶巾絞りにしたら出来上がり。
栗きんとんよりも好きかもしれない。
これなら食べるわぁ♪
１２個入る使い捨てのお弁当箱に入れて・・・
（寒いから１０人ほどだろうと言うので）
フルメンバー１３人来てたって！！
夫は食べなかったらしいよ。お茶の時間に・・・
パイナップルの缶詰、買い物に行ったとき買うのを
忘れないようにしなきゃぁ！！
行く時、あれとあれを買おう・・と思っていくけど・・・
大抵、なんか忘れるんだわぁ。
手帳に書いていくほど、几帳面でもないし・・・
今・・・買いたいもの・・・
スポンジたわしとパイナップル缶詰！
今度はスイートポテト作ってみよう♪