倉敷は晴れています。
今年は大根が大豊作です♪
とうとう足？ぐらいの太さになりました。
干し大根は作ったことがなかったのですが、
（宮崎産を買ったほうが楽なので・・・・）
今年は、ピグ友さんが干し大根でハリハリ漬けを
作ったとか・・・なので、千切り・・・
手切りで切って干してます。
型で突くのは何故か干してもうまくないので、
今回は繊維に逆らって・・
次は繊維と平行でチャレンジしてみます。
昨日、JAで農薬を買いに行ったついでに
お勧め上手な職員さんが・・これが、若い男性で・・・
何時もの女性の職員さんは全くお勧めないのですが、
ついつい買ってしまいました♪
別にイケメンでもなかったのですが・・・・・
帰ってきて、抜いたら、虫が先に、ごっつあん！してた。
買うきっかけが、『何時もなす漬けの素が切れてるので
農薬、電話して良かったです。印鑑がいるなんて
知らなかったから』って言ったら、
『なす漬けの素、有ります！！』って目がキラ～～♪
棚のとこまでわざわざ行って、お勧めされた品々、
『僕はこの朝鮮漬けの素で焼肉のたれ作るんです♪』
って言うから・・・じゃぁって買ってきました。
これだけ買って２０００円ちょっと出たから
安いのか？高いのか？
早速、漬けてみました。べったらと沢庵。
今朝の大根漬け、黄色い色はウコン。
塩辛いのは好きじゃないので、大根は袋の料の１・５倍で
シャキシャキしていいかも♪の味。
すぐ食べられるのがいいわね。
もう少し太く切ったり、昆布や唐辛子を入れてもいいかなぁ。
べったらの朝の状態、これも。洗わずに食べてって
書いてあったから、初めからイチョウ切りにしても
良かったかも・・
米麹が入っていて・・・・べったらだわぁ！！
炊いて食べるのは既に飽きた♪
その中で、一番美味しかったのは、
ふろふき大根、薄味で煮て、肉味噌をかけて
食べるのが一番♪
次は、おでん。
豚バラ大根、と続くかなぁ。
子供の頃、近所に家が少なくて・・
学校帰り、我が家に近づくと、大根炊いてる匂いがする。
叉大根かぁ～～が子供の頃の思い出。
母が好きだったから・・・・
大人の味だよねぇ！！大根は・・・
お餅をフライパンでサラダオイルで焼いて
たっぷりの大根おろしとお醤油も美味しかったよ。
これからは鍋だねぇ♪
大根は役者だわぁ！！何にでも使える♪