ブログネタ：レシピはなにを参考にする？
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私のレシピ・・・は、美味しいところで美味しい物を、
食べさせること♪
なんか、大匙○○杯とかが苦手で・・・
目分量！！その時の気分♪
だって、調味料以前に、素材の鮮度とかが、
味に大きく影響する！！し・・・
私が、ネットや本で必ず参考にするのは、
茶わん蒸し！玉子とだし汁の加減は必ず
チェックします。
その他の料理は、大体目分量です。
だから、オリジナル料理ばっかり！！！
友人で、酢飯の酢と砂糖と塩の配合は絶対！！と
言うけれど・・・これも、握りと鯖寿司とチラシと
おいなりさんと巻きずしでは違うし、その時に
食べたい分だけ作るから、○カップのご飯に・・と、
言われても困る！！
大体は舐めてみて、うんうん！て感じ♪
名古屋の手羽先のから揚げ、甘辛タレを
売っていたので、買って作ったら、ツボにはまる美味しさ♪
意外と高いので、袋の裏に書いてある材料を適当に
合わせてみた。
その話を、健康ランドのサウナで、友人に話していたら、
知らない女性が、さっきのレシピ教えてって！！
聞いてきた。そこのご主人が今ではそのタレに
はまってなんでもつけたがるらしい！
今、このブログを書くにあたって、マイドキュメントから
引っ張り出したら・・・何？これ？ってレシピ（大笑いかも？）
ちょい甘辛タレの作り方、
材料 醤油 ２
蜂蜜 １
砂糖 １
酢 １
の割合で鍋に入れ、少し煮詰める。味は舐めてみて
自分の好みにすること。
鷹の爪を適当に入れてもよい。
だって！！！こんなの、よく人に渡したなぁ！！
それで、その人、よくぞ！！ご主人の大好物にしたなぁ！！
これ、読んだ人、作ってみて♪
鶏の手羽先に薄めに塩こしょうして、
ナイロン袋に小麦粉と一緒に入れて、振って、
うすく粉をまぶしたら（片栗粉ではダメ、小麦粉）
きつね色になるまでこんがり揚げて、タレとからめて
白ゴマを振る。多分このとき、片栗粉では
ネチャネチャすると思うから・・・
なんですけど・・・・・・
作って、美味しかったら、コメント欲しいなぁ！！
酢は煮詰めると酸っぱさは感じないけれど、
少なめから作ることと、甘さも好みで・・・
ってね！！これ？レシピ？？？？