山菜

笹刈りの手伝い二日目。

掌はマメだらけです。

山の土は黒くてフカフカしてて土の匂いが強い。

この黒い層は1メートルくらいの深さがあると師匠が言ってました。

葉っぱや木の実が落ちて朽ちて、または虫がフンをしてまたは死んでしまって、それらを微生物が分解するわけですね。

腐葉土って呼ばれる土です。

だからこそ、天然の山菜はミネラルたっぷりなのかもしれませんね。

スーパーの野菜とはずいぶん差があるんじゃないでしょうか。

普通の畑では、腐葉土層はないと言ってもいいくらいですからね。