やめられない止まらない旨さ
材 料 （ しじみ５００ｇ分）
| しじみ | ５００ｇ | 酒 | 大さじ３ |
| にんにく （みじん切り） | １～２片分 | 醤油 | 大さじ１ |
| 生姜 （みじん切り） | １片 | オイスターソース | 大さじ１ |
| 長ネギ （みじん切り） | １本 | サラダ油 | 大さじ１ |
| ゴマ油 | 小さじ２ |
・ 砂抜きしたしじみを用意する。
作り方
1．フライパンにサラダ油を入れ、
ニンニク・生姜・長ネギ（飾り用に少し残す）を入れ、香りがたつまで炒める。
2．しじみを入れ、軽く炒めたら酒をふり入れ、フタをして蒸し煮。
しじみの口が開いたら醤油・オイスターソースを入れ、ザッと混ぜる。
3．ゴマ油をまわし入れ、器に盛りつけ、飾り用のネギをちらせば出来上り。
参照元：http://cookpad.com/recipe/405453
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