明日はうちの主が27歳のお誕生日を迎えます！
ということで、一日早いお誕生日ケーキを作ってみました(〃艸〃)ﾑﾌｯ
また作ってほしいとリクエストを貰ったので、こちらにレシピをメモさせてください(^^♪
※ブランデーを多めに使うので、くれぐれもお子様には食べさせないで下さいね(;^ω^)
甘さ控えめ！ブランデー入りベイクドチーズケーキ
🌸材料（直径１２ｃｍ）
- クリームチーズ 200ｇ
- 上白糖 60ｇ
- ホットケーキミックス 30ｇ
- Mサイズ卵 １個
- 生クリーム 125ｃｃ
- ブランデー 大さじ１＋25ｃｃ
- 市販のクッキー 6枚
- 低脂肪牛乳 大さじ１
🌸作り方
- （土台作り）クッキーを袋に入れ、麺棒で形がなくなるまで潰す。
- ケーキ型にアルミホイルを敷き、１で砕いたクッキー生地と牛乳を流し込んで軽く混ぜ合わせる。
- 生地が均等になるようスプーンなどで圧をかけ、冷蔵庫で寝かせておく。
- （チーズ生地作り）常温に戻したクリームチーズをボールで崩す。購入時の四角い形からクリーム状になるまで崩すこと！
- 上白糖を二回に分けてクリームチーズに加え、砂糖のざらつきが目立たなくなるまで混ぜる。
- ホットケーキミックスをおよそ半分と、卵・ブランデー大さじ１を加えて、クリームチーズと完全に混ぜ合わせる。
- 生クリームとブランデー25ｃｃ、残りのホットケーキミックスを加え、全体が滑らかになるまで混ぜる。
- ３で寝かせた土台にチーズ生地を静かに流し込む。勢い良く入れると土台が死にます。
- あらかじめ180℃に熱したオーブンで40分かけて焼き上げます。
焼きあがったケーキはケーキクーラーや鍋敷きを使って粗熱を取り、冷蔵庫で1時間ほど冷やすと更に美味しくなります！
完成💕
我が家では飾りつけをする前に、旦那によってクリームまみれで食べられました。
口に運ぶとチーズの味と一緒に、ブランデーの芳醇な香りが鼻を抜けていきます(*^-^*)
優しい甘さで男性もスイスイ食べられるオトナスイーツなので、ぜひ作ってみてください！
今度作ったときは、旦那に食べられる前にきちんと飾って写真を撮ります。