東銀座 歌舞伎座隣のル・コチア
今はフレンチ牛丼で人気ですが
かつてはランチといえば、トリュフヌードルだったそうです。
フォン・ド・ボライユ（鶏だし）に野菜スープの合わせだし
麺はスープに合う特注、
ちょっとパスタのようなコシの強さ、
水分を使わずオリーブオイルで粉をつないでいます。
トリュフスライスたっぷりです。
トリュフアロマを深呼吸する幸せ♡
しっ鶏サラダがつきます。
シェフが畑から収穫してきたフレッシュリーフと
パンとクリーム
クリームは何に使うかというと
これです！
クリームをかけて混ぜながらいただくと
コクとまろみが加わって、
味わいに奥行きがでます。
スープまで、全部いただきました。
最期きれいにパンに浸して
美味しかったです。
ル・コチアでは、フレンチ牛丼のテイクアウトも始めました。
☎で注文 03-6264-7717
30分前までに注文、店頭受け渡し
大量注文の場合は前日までに予約
すこし贅沢なパワーランチいかがでしょう。
お店は、
中央区銀座4-13-15 近富ビル1F.2F.3F
歌舞伎座のお隣です
日・祝お休み