おはようございます
このblogを見て頂いてありがとうございます
大学生の娘がいるママです
職業は料理人をしています
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常備してる野菜って
みなさんありますか？
うちは
玉ねぎ
人参
レタス
この野菜だけは
常に野菜庫に入ってます
無くなってから買うのではなく
その都度買い足してるんですが
おかしなことに
人参が我が家に大量にある
こりゃ〜人参料理を
作らんといかんね
という事で
人参４本で作る
２品の料理をご紹介します
人参には
免疫力をアップさせて
病気を予防するカロテンが含まれてます
体の免疫力を高め
がんを抑制する働きがあると
言われています
肌の調子も整えるカロテンには
皮膚や粘膜の状態を
良くする働きがあるため
乾燥肌をやわらげてくれて
滑らかな肌にしてくれる
効果が期待できるんです
いい事だらけの人参ですが
人参メインの料理って
あまり作りませんよね
炒め物にちょっと入れるぐらいかな
人参メインで
腸活も出来るレシピなので
ぜひ参考にしてもらえると
嬉しいです
人参のパスタ風サラダ
人参の皮のガレット
この２品を作りました
ぜひ作り方は
こちらへ
↓
【人参のパスタ風サラダ】
・人参 ３〜４本
・塩 小さじ１
★味噌 大さじ１
★カスピ海ヨーグルト 大さじ３
（普通のヨーグルトでもOK）
★塩コショウ
★ハチミツ 小さじ１
★おろしにんにく 小さじ半分
【人参の皮のガレット】
・人参の皮
・パルメザンチーズ 大さじ１
・とろけるチーズ １／２カップ
・塩コショウ
・鶏がらスープの素 小さじ１
・オリーブオイル
人参サラダの方は
温でも冷でも
どちらでも美味しく食べられます
人参を麺に見立てる為に
このグッズを使ってます
↓
もちろん千切りの人参でも
作れるんですが
麺みたいにカットする事で
美味しく感じるんです
ズッキーニや大根なども
このベジヌードルカッターで
麺みたいに切って
サラダパスタに混ぜたりもしています
１つ持っていれば色んなものに
活用出来るので
オススメです
↓
腸活を心掛けてるので
この人参サラダには
味噌、ヨーグルト
オメガ３のアマニ油を使ってます
この人参の皮のガレットは
ホントにホントに
ぜひ作ってほしいです
おつまみやおやつに最高なんです
食べさせた旦那や娘も
人参の皮だと
気付きませんでした
むしろ
え？
じゃがいも？
なんてビックリ返答がきた（笑）
人参嫌いのお子様でも
このガレットなら！
食べられると思います
ぜひ作ってみてくださいね
それでは今日はここまで。
見て頂いてありがとうございました
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