意外と料理が好きな私。
毎日夕食作ってます。
父と私、それから2023年末から
妹＋甥っ子姪っ子が新しい家族となって
現在は5人家族です
家族が増えると、子供がいると
また違った料理の楽しみがあります
季節のたべものや旬のもの、
暦に合わせた行事食を取り入れて
作ることも食べることも
楽しんでいます
今年はシュトーレンを作るぞ！
って思ったのが先月。
父がお客さんから手作りシュトーレンを
いただいたのがとっても美味しくて
父もね、得体の知れない手作りお菓子が
あまりにも美味しかったから
みんなにも食べてほしくてと
持って帰って来てくれたんですよ
シュトーレン、食わず嫌いというか
元々クリスマスでもそんなに
各家庭で食べるようなものじゃなかったし。
固くてパサパサとしたイメージでした。
はじめて食べたシュトーレンは
全然そんなんじゃなくて
しっとりしててラムの香りと
アーモンドプードルのマジパンが
とってもマッチしてて♡
もう一度食べたい！
って思えるくらい美味しかったんです。
だからってお客さんにまた作ってください
って言うわけにもいかないでしょ
だから作ることにしたんです。
作ってみて思ったこと。
意外と簡単♡
これなら毎年作れそう
いちばん大変だったのはラム酒探し。
意外とラム酒ってその辺のお店になくて…。
ようやく見つけたラム酒は…
でかっ
美味しいシュトーレンの為には仕方なし
早めにネットで取り寄せておけばよかった…。
フィリング選びもポイントかもしれません。
ドライフルーツとナッツのチョイスで
全然違った仕上がりになりそうです。
わたしは柑橘ピールが苦手。
なのでベリー系ドライフルーツで。
ベリー系のドライフルーツを探すと
なかなかない…。
そこまでこだわりがないので
ナッツと一緒に入っているやつと
レーズンを少し足す感じにしました。
ナッツとドライフルーツを分ける作業は
面倒です。
ラム酒漬け込みは2日程。
本格的なやつは1か月ほど漬け込むらしい。
お酒飲まないし、子供もいるから
2日くらいでちょうどいい。
（ちょうどいい根拠はない
）
あとはホームベーカリーを使えば
あっという間にできちゃう。
ホームベーカリーは簡単だけど
フィリングの投入タイミングがムズイ…。
フィリングがたくさん余ったので
2つ作りました
思っていたよりデカい
クリスマスまで毎日溶かしバターを塗って
シュトーレンをしっとりさせていくわけですが
けっこうなバターの量になるので
カロリーが心配です
なのでバターは2回だけ。
最後に粉糖をかければ完成です
マジパン入り〜
24日が楽しみ〜
道沿いのチューリップ花壇に
雪だるまのガーデンライトを置きました
私はまだ夜のを見てないけど
妹が言うには「お昼のほうがかわいい」って。
