こんばんは
寒いと食欲が増しますね？
週末にしゃぶしゃぶしけど、
毎回しゃぶしゃぶの時の
お肉を買う量に悩んで...
なんか足りないこと多々
どうしても、
すき焼きのお肉の
イメージで買っちゃうから
あれ？！小さい！
ってなるんよね...
夫婦二人のしゃぶしゃぶ肉
適量って何グラムなんだろう。
ヒノコ飯、として
最近ご飯全般を
更新していたら...
ブログのカテゴリーに
おうちごはんって
いうのがあることに
気づきました
そのうち統合しないと...
ヒノコ飯もうちごはんも
一緒で良いよね？
最近は私が食べている
ランチ（外食）ですら
ヒノコ飯って
お客様に呼ばれるから
※私が作る飯だからヒノコ飯
ってずっと思って使ってたんやけどｗ
もう私が作っても食べても
ヒノコ飯 なら
ランチってカテゴリーも
いらなくない？！？
一緒でよくね
そしたら、
ディナーもいらんなｗ
最近夜に外食しないしｗｗｗ
リアルヒノコ飯は
まさにこれなんやけど。
一番好きなご飯
↓
一人で自由に食べる
休日ブランチです
この前初めて作った
ヒノコ飯for godが
好評だったのでご紹介
いや、紹介言うても
インスタで紹介されてた
サイゼリヤの再現レシピを
いくつか見比べて、
それを作ってみただけ！
サイゼリヤといえば、
12月？かふうが休業中に
練り切りの先生ルカちゃんと
「サイゼリヤ一緒に行こう！」
って声掛けて、
実現はしてないんやけど
サイゼリヤに
ディアボラ風
チキン？
ってメニューがあるの？
私、高校生の頃に何度か行って
ミラノ風ドリアを食べただけ故に
他のメニュー食べたことなくて
どんなものか知らないから、
これが再現できているのか
全く分からんのやけど
タマネギを刻んだ
なんかソースがかかった
チキンステーキよね？
きっと。
美味しそうだったので
サラダとスープと
ナポリタン添えて
蒸かしてグリルした
ジャガイモも添えて、
ファミレス風にしてみたよ
鉄板もグリルして熱々
モリモリで出したら、
昔お義母さんがこうして
実家でご飯を
作ってくれてたらしくて
懐かしい！鉄板どうしたん！
って喜んでくれました
昔買って使ってた鉄板。
捨ててなかったの
思い出して～
こうして鉄板に出てくると
嬉しいですよねぇ
このごはん出したの、
平日の夜なんですね。
前の私なら、
仕事終わって帰ってからだと
すごく疲れててしんどくて...
もっと手抜で
でも！
先に1品作っておく！
前日に仕込む！
帰宅後の調理を
最低限にする！
（ここめちゃ大事やんな）
という工夫で、
平日もちゃんとご飯を
作れるようになった←おっそｗ
大きな白菜を買って、
白菜が余っていたので...
白菜を始めてポタージュに
オリーブオイルで白菜を
ただひたすら炒めて
蒸したタマネギ（チン）を
加えてバター少し足して
水入れて煮て（20分くらい）
↓
ちょこっとだけコンソメ。
ブレンだーして
生クリーム加えるだけ！
白菜の甘味で
めっちゃ優しい
ポタージュ出来ます。
これは美味しかった～
かぼちゃで作ったら
そっちは超絶不評だったｗ
ブレンダーが便利だな、と
最近多用しております
ドレッシングも、
リンゴと人参と
大蒜や玉葱入れて
油と酢に
すりごま入れて、
がーーーーっと。
砂糖や塩コショウ醤油で
好きに味付けを。
りんごと人参を
しっかり入れることで
満足感を得られる
ドレッシングに
この日の柿とクリームチーズを
葉っぱに乗せただけサラダ。
ドレッシングのお陰で、
満足感ありました
本当にちょっとしたこと、
なんですけど...
付け合わせのじゃがいもは、
前日に蒸かしてラップして
冷蔵庫へ。
ナポリタンの具は、
切っておく！
↓
正直、玉葱とピーマンとか
ちょっと切るだけやん？
こんなん当日で
何も問題ないやん。
って思っててん
でもさ？
ナポリタンって
あくまで
「付け合わせ」やん？
サイドメニューの小さな
ひと手間が意外と
仕事終わって帰宅後、
しんどくないです？！
ぐっとハードル上がるというか
作るもの多くてしんど...
1品だけにしたい。
みたいな？！気持ちになる。
でも、
カットしてあるだけで！
パスタ茹でて
もうこれ炒めて
味着けるだけ！
なんて簡単！！
って思って
サイドが苦じゃなくなった
ジャガイモも茹でたり
洗い物が増えるし、
これは下の鍋で何かしてる
蒸気で蒸したしｗ
できてるから、
油で焼くだけでいける！
鳥から出た脂で、
ジャガイモの表面を
カリっと焼いて
両面焼けたら、
最期までフライパンよりは
グリルに入れる方が
断然ジューシーに仕上がる！
と思う。
我が家では
チキンステーキは
なるべく途中からグリル。
その方が
冷めにくくて
最期まで美味しい
ディアボラ風チキンは、
玉葱のみじん切りに
レモンとか酢でサッパリした
ソースがかかっていて
そこにたぶん
バターと
魚醤（これがポイント？）
砂糖かな？で作った
少し甘めのバター醤油味
ちょい異国風。
みたいな味なんだと思う。
（合ってます？？？）
私はナンプラー8割に2割
井上古式醤油を足した
ッテカンジで作りました。
インスタで再現レシピ動画が
いくつか出てので、
それを見て。
ソースだけを鍋で作るって
レシピもあったんだけど
（前日に試してみたら
美味しくなかったｗｗｗ）
絶対に
鳥を焼いたフライパンで
鳥の脂にバターと
ナンプラーとか入れて
作る方が美味しいに
決まってるやん
（そのレシピの方が多かった）
ってことで、
そうしたんですが
チャンと美味しかったです
最期にぎゅっと
レモンを絞って
いただくと
より好みでした～
カリカリほくほくの
ポテトが鶏肉の旨味を
まとってご飯が進～む～
主人もめっちゃくちゃ
ご飯食べてた
そして結構ボリューミーでｗ
お腹いっぱい幸せご飯
でございました
晩御飯お腹いっぱい
食べると幸せだし、
（夜食もおやつもいらな～い）
と主人も満足だったみたい。
あと、タイトルの件。
いくら食べても太れなかった私が
主人がご飯を作ってくれて
食べていたら４ｋｇも太ったんだけど、
それって私だけなんかと思っていたら...
これまた太れなくて
悩んでいた主人が、
私が毎回ご飯をしっかりと
作るように戻してから。
太った(；ﾟДﾟ)
人が作ったものを
食べると太（れ）る説。
かなり有力。笑
やっぱり作ってもらったご飯って
美味しいもんね～
という話でした
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