毎度お世話になっております。
先日、ご連絡させて頂きましたように、
今週の水・木（28・29日）は連休とさせて頂きます。
ご不便、ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解、ご了承の程よろしくお願いいたします。
店主
日の出屋にはお酒以外にも結構おもしろいものありますよ！！
取り扱い以来、好評を頂いていますのが、
大阪・平野の
しょうきやのぽん酢
お鍋のシーズンはもちろんですが年がら年中ポン酢って方も多いのでは？
しょうきやのぽん酢の特徴は、
ただ酸っぱいだけではない、しっかりとした出汁にあります。
出汁の旨味がありますので、
お鍋や湯豆腐にでも薄まりにくく、
お肉料理にも好相性！！
是非一度お試しください！
きっとこのぽん酢を使いたくなるメニューを考えてしまいますよ！(#^.^#)
明日 3/6 午後2時から3時までの間、
所用の為一時臨時休業させていただきます。
ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
店主
もうすっかり遅くなりましたが。。。
昨年の神戸コンチェルトのトワイライトクルーズディナーイベント
宵酔クルーズ～ひょうごの野菜と大黒正宗の会～
の様子を。。。(^^ゞ
大黒正宗醸造元 安福又四郎商店 池田さん
全農 園芸部長さま
兵庫県酒米振興会さま
大黒正宗特約店 吉田酒店 増田さん
蔵元と味わう 今宵の一献。
兵庫県産の食材を使った特別フレンチコースと
清酒・大黒正宗のマリアージュ
兵庫県産オードブルの盛り合わせ
・淡路玉葱の皮付きロースト 生ハム添え
・焼き葱のキッシュ 味噌仕立て
・大根のプレゼ
・椎茸のエスカベッシュ風
これにはいきなり度肝抜かれましたね！(゜o゜；)
これだけで充分二合は飲めます！
コンチェルトさんの料理のレベルの高さを確信！
この後の料理にも期待が膨らみます！！
淡路玉葱とやまいものスープ グラタン風
これもまた優しい玉葱の甘みとやまいものふわっとした触感がグッドでした！
これはお子様にも人気出そうな一品でしたね(#^.^#)
そしてちょっとインターバル。
船内に設置された素材のブース
兵庫県産の野菜と酒米
そして神戸の夜景
素敵すぎる(>_<)
鮮魚のポアレ
兵庫県産キャベツのミルフィーユ
春菊のアクセント
こんなんおいしくないわけないやん！ｗ
さかな料理とはいえしっかりとアレンジされていて食べ応えがありました。
特にキャベツのミルフィーユ部分は野菜でお酒が飲めると確信しましたね！(o^-')b
兵庫県産太田牛のローストビーフと
兵庫県産季節野菜の菜園風
これには脱帽！！
今まで食べたローストビーフの中で最高においしかった！！
歯がなくても食べれそうなくらいの柔らかさと
溢れんばかりの肉汁！
大黒正宗の豊潤な味わいとマッチしてこれぞマリアージュ！ってかんじでした(#^.^#)
次世代ポロジェクト酒を使用した日本酒のソルベ
淡路オリーブティ-のゼリーと季節のフルーツ
なんでしょうね。。。
美味いスイーツって甘さがきれいというか、ゴテゴテしてないというか。。。
いやぁ！コンチェルトさんの料理ほんとにおいしい！
どの料理もそうなんですが、野菜がほんとにいい仕事していました。
野菜も充分にお酒のおともになりますね。
兵庫県産の野菜の味の強さにも驚きっぱなしでした。
いや、こんな素敵な経験をさせていただいて、ほんとに良かった！(#^.^#)