明日 3/6 午後2時から3時までの間、
所用の為一時臨時休業させていただきます。
ご不便・ご迷惑をお掛けいたしますが、
ご理解・ご了承のほどよろしくお願いいたします。
店主
もうすっかり遅くなりましたが。。。
昨年の神戸コンチェルトのトワイライトクルーズディナーイベント
宵酔クルーズ～ひょうごの野菜と大黒正宗の会～
の様子を。。。(^^ゞ
大黒正宗醸造元 安福又四郎商店 池田さん
全農 園芸部長さま
兵庫県酒米振興会さま
大黒正宗特約店 吉田酒店 増田さん
蔵元と味わう 今宵の一献。
兵庫県産の食材を使った特別フレンチコースと
清酒・大黒正宗のマリアージュ
兵庫県産オードブルの盛り合わせ
・淡路玉葱の皮付きロースト 生ハム添え
・焼き葱のキッシュ 味噌仕立て
・大根のプレゼ
・椎茸のエスカベッシュ風
これにはいきなり度肝抜かれましたね！(゜o゜；)
これだけで充分二合は飲めます！
コンチェルトさんの料理のレベルの高さを確信！
この後の料理にも期待が膨らみます！！
淡路玉葱とやまいものスープ グラタン風
これもまた優しい玉葱の甘みとやまいものふわっとした触感がグッドでした！
これはお子様にも人気出そうな一品でしたね(#^.^#)
そしてちょっとインターバル。
船内に設置された素材のブース
兵庫県産の野菜と酒米
そして神戸の夜景
素敵すぎる(>_<)
鮮魚のポアレ
兵庫県産キャベツのミルフィーユ
春菊のアクセント
こんなんおいしくないわけないやん！ｗ
さかな料理とはいえしっかりとアレンジされていて食べ応えがありました。
特にキャベツのミルフィーユ部分は野菜でお酒が飲めると確信しましたね！(o^-')b
兵庫県産太田牛のローストビーフと
兵庫県産季節野菜の菜園風
これには脱帽！！
今まで食べたローストビーフの中で最高においしかった！！
歯がなくても食べれそうなくらいの柔らかさと
溢れんばかりの肉汁！
大黒正宗の豊潤な味わいとマッチしてこれぞマリアージュ！ってかんじでした(#^.^#)
次世代ポロジェクト酒を使用した日本酒のソルベ
淡路オリーブティ-のゼリーと季節のフルーツ
なんでしょうね。。。
美味いスイーツって甘さがきれいというか、ゴテゴテしてないというか。。。
いやぁ！コンチェルトさんの料理ほんとにおいしい！
どの料理もそうなんですが、野菜がほんとにいい仕事していました。
野菜も充分にお酒のおともになりますね。
兵庫県産の野菜の味の強さにも驚きっぱなしでした。
いや、こんな素敵な経験をさせていただいて、ほんとに良かった！(#^.^#)
先日お伝えいたしましたように、旧ホームページを閉鎖したしました。
新たにホームページを開設いたしましたが、
当面の情報発信は、
ツイイター、Facebook、ブログを中心に行います。
よろしくお願いいたします。
いつもお世話になっております。
3月の店休日ですが、所用の為下記日程に変更させていただきます。
第3木曜15日を通常営業に、
変わって第5木曜29日を臨時休業とさせていただきます。
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、
ご理解、ご了承のほどよろしくお願いいたします。
店主
いつもお世話になっております。
当店のホームページ
ですが、現在休止状態でございます。
作成ソフトの入ったPCがインターネットに接続できない状況になってしまい、サイトに手が加えれません。。。
と、いう事で近々このサイトは閉鎖いたします。
と、いう事で近々このサイトは閉鎖いたします。
変わって新しいサイトを作成中ですが、こちらも当面は表紙だけで、
ご案内等は、ツイッター・Facebook・ブログで行います。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。