なんか「冷麺はじめました」みたいな表題ですが、極めてまじめなお話です（*^_^*）
実はこの夏、某酒屋さんの紹介で滋賀県の行ってきました。
目的はワイン。
テーブルワインが500円を切るようなワイン市場の今日、
我々のような小さな酒屋が扱うべきワインはどういった物がベストなのか？
常々考えて来てはいたのですが、どうもピンとくる物がなかったのです。
海外からのワインは当たり前のように存在してますし、
国内の大手ワイナリーの物もどうなのか？と思っていたところに、教えていただいたのが、
「ヒトミワイナリー」さん
もっとも特徴的なのが瓶内一次発酵という発泡性ワイン。
更には、常識を逸するワインづくりへの感性。
もう、お気づきでしょう！
そう、まさにうちに？いや俺にピッタリ！（笑）
日本酒も焼酎もそうだったんですが、私の品揃えは、
「なにかがある」事が大事なのです。
それは、減量だとか製法だとか熟成だろうが、なんだったら知り合いだって事だけでもいい（笑）
そんなこんなで
「ヒトミワイナリー」はじめました！！
琵琶湖の東に位置するワイナリーで、ほんと個性豊かなワインづくりをされています。
手作り少量生産を物語るようなコンパクトな設備
もちろん自社のブドウ畑も
あいにく丁度商品の境目だったらしく、現在はほとんど商品がない状態で、
ラインナップは今月末から充実されていくようです(^^ゞ
魅力的なワインをひとまず2種類チョイスしました。
ヒトミワイナリーを象徴する瓶内一次発酵の発泡性ワイン
ｈ３+ クマゲラ
そして、ライトボディーながらしっかりとした果実味のある赤ワイン
[CS]2
今後は月に一度ワインの試飲日を設けようかと思っております。
ワインは開封後が肝心なので、開けておいとくわけにはいきませんからね（*^_^*）
今月末にはラインナップも充実してくるそうなので、お楽しみに！（*^_^*）