やわらか豚の角煮

やわらか豚の角煮

＊recipe
　豚バラブロック　　 　300g
　大根　　　　　　　　 1/2本
　長ネギ（青い部分)　　2本分
　しょうが　　　　　　 1片
　酒　　　　　　　　　 150ml
　醤油　　　　　　　　 50ml
　砂糖　　　　　　　　 大さじ3
　みりん　　　　　　　 大さじ2

　フライパンに少量の油を敷いて火にかけ豚バラブロックの表面を軽く焼き色がつく程度に焼きましょう。
　食べやすい大きさに切り、鍋の中に水５カップ、長ネギの青い部分、しょうが１片を入れて火にかけます。
　沸騰直前で中火にして、落し蓋をしたまま２時間茹でます。

　落とし蓋はアルミホイルをくしゃくしゃにしたものを使うと、
　くしゃくしゃのところにアクがくっついてキレイにとれます

　２時間茹でたら、ねぎとしょうがを鍋から取り出し、酒、醤油、砂糖を加え、ここで大根を入れます。
　落し蓋をして弱火で更に３０分煮込みます。

　更にみりんを加えて１０分間煮込んで出来上がり

　ランキング参加中です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリックお願いします

やわらか美味しい角煮レシピでした

ホントは圧力鍋でどっさり作りたいのですが、2人暮らしでそんなに作っても仕方ないので、
毎回普通のお鍋でコトコト少しだけ作っていますf^_^;


そういえば宝の持ち腐れだったPhotoShopとやらを使って見ました

画像大きくなった！しかも自動補正してくれた！！

すごいなPhotoShop。。。(何年もMac使ってるのに今更、、)

なんか使い方がわかって嬉しいので、今までの記事の画像差し替え作業します！(´Д｀；)

めんどくさっ！って感じなのですが、

A型なのでなんか気になるの。。でもめんどくさっ

がんばろ～。。。ちなみに昨日に引き続き歯が痛いですo(TωT )