夏野菜の一つにゴーヤがありますね

ゴーヤは、夏の季節にピッタリの食べ物です

ですので、本日はゴーヤとトマトの炒め物を作ってみました

ゴーヤは、そのまま頂きますと

とても苦味が強いですので食べにくい食材ですが、トマトと一緒に炒めますと苦味が薄れ、トマトの酸味と合い、大変美味なひと品となります

味付けは、塩コショウと味の素を少々、それからニンニクを数欠片

これらを胡麻油で炒めます

トマトと炒めたゴーヤは、大変優しいお味に変わりますので

皆様、是非1度お試し下さいね

ゴーヤの効能を調べましたら

やはりスーパフードでした😊

それから、こちらは私がよく頂く

タラコとカツオ節の酢漬けです

温かいご飯の上に乗せて頂きますと本当に美味で、ついついご飯をパクパク頂いてしまいます😅

小皿に盛ってありますのはガリ

新生姜の甘酢漬けです

今は新生姜の季節ですので、多めに購入し、沢山作って冷蔵庫の中で保存しています

生姜も体には良い食材ですね

こちらはワカメスープ

小一時間煮ますとワカメはトロトロになり、食べ物の消化吸収に役に立ちます

夏野菜は、少し工夫するだけで夏バテ防止にもなります

ご自宅で、野菜の効能を考えながらおかずを作るのも、楽しいですね

いよいよ夏本番です

塩分不足で体調を悪くする人が

増えています

熱中症も危険です

昔の人は、暑い夏には水筒に麦茶に塩を入れて持ち歩いておられました

それでしたら水分と塩分両方取れますね

とにかく、体調がおかしいと思われたら、直ぐに水分を取って休むようになさって下さいね