先日、お友達がご自宅でアップルゴーヤの実が出来たからとわざわざその実をお店にお持ちになり、私にプレゼントをして下さりました

この実がアップルゴーヤです

普通のゴーヤの実より丸みがあり

可愛いですね(^-^)

半分に切りますと

こんな感じです

種を取り除き、細切りに致します

ゴーヤの実は苦味が強いですね

私はゴーヤチャンプルを作ります時は、少し多めの胡麻油を熱しましたフライパンに敷き、ゴーヤにたっぷり胡麻油を吸わせ炒めます

そうする事でゴーヤの苦味が薄くなります

ゴーヤが少し柔かくなりましたら

水切りをしましたお豆腐投入

お豆腐とゴーヤが炒まりましたら

お豆腐のパックで溶き卵を作り

溶き卵を投入

綺麗に炒まりましたら、黒胡椒と塩を振り

器に盛り、ゴーヤチャンプルの出来上がりです

(T▽T)あぁ…

熱々で美味しそう

では頂きます

(^o^)パクッ

(^.^)モグモグモ… (@_@)ハッ

に…苦くない

ゴーヤに甘味さえ感じる…

元々アップルゴーヤは苦味が少ないといわれていますが、胡麻油の効果で更に苦味が飛び、大変美味なひと品となりました

ゆうこさん

大切にお育てになられ、一番に出来たアップルゴーヤの実を下さり、本当にありがとうございました

大変美味でした

(^-^)

ごちそうさまでした(^-^)

アップルゴーヤチャンプル