旬の食材のお料理

春はやはり竹の子料理ですね

九美子家では毎年お友達が送ってきてくれる竹の子でお料理を作ります

このお料理には、竹の子会席という名前を付けています

メインは竹の子のステーキと

焼き竹の子です
こちらはわさび醤油で頂きます

おすましは竹の子の穂先を輪切りにしたものを飾りに入れます
ご飯は竹の子のみを入れて炊きます

竹の子ステーキは賽の目に切り込みを入れ砂糖醤油のタレに漬けた後こんがり焦げ目が付くまで両面を焼きます

煮物は灰汁をこまめに取り盛りつけ時綺麗な肌色を保つため薄口醤油で炊き上げます

焼き竹の子は竹の子をグリルでこんがり焼きます

やっと出来ました

さぁ奈々ちゃんは喜んでくれるかな？

(*^o^*) ななぁ～
お待たせ～

出来ましたよ
竹の子会席

奈々ちゃん～

(@_@)ﾊｯ

(T_T)ま…待ちくたびれて寝てしまってるわ…

あぁ… 今年も…

(^-^;)

九美子家の竹の子会席