これが春ウコンです
これを半分に切りますと

鮮やかな山吹色の実が見えます

綺麗に皮を剥き

ごま油でしっかり揚げます

カリカリになるまで油で揚げた後、ざるにあけて塩を振りますと大変美味なウコンチップが出来ます

…

皆様はウコンの効能はご存じですね

中国でも漢方薬として大変多く使われています
日本ではサプリになり多く販売されています
ウコンは五臓六腑特に肝臓に良いとされ肝臓機能の強化消化促進血液循環に作用します

また春ウコン独自のミネラル分は大変高く健康的な体を総合的に作り上げる効能があります

春ウコンが貴重とされるのは秋ウコンに比べ生産量が少ないからです

私の大切な友人のお母様がご病気になられてしまいました

現在は肝臓の機能が低下され食欲も落ちておられます

お薬より自然界が作ったお薬ウコンの力を借りお助けするつもりです
出来るだけ苦みが分からないようにごま油で時間をかけてカリカリに揚げます

出来上がったウコンチップ

では一つ …パクｯ

(*^o^*)モグモグ

(;`μ´)ｳｯ

…

(@_@)ﾊｯ食べれる
食べれます

塩加減が絶妙な中
サクサクした歯ごたえ
ゴマの風味がウコンの苦みを消し大変美味でした

１日ひとかけらでも良いですね
まとめてお作りになり冷凍保存
頂く前にトースターで焼きお召し上がりになるのも良いです

肝臓は物言わぬ臓器
私達は最低でも一年に一度は血液検査やCT を撮り、我が体の状態は知っておきましょう

内臓の機能を助ける食品を頂きいつも健康なお体を維持されて下さいね

(^-^)

春ウコンを食べる