イチゴ農園でお土産に買いましたイチゴ
ジャムにするために少し潰しお鍋に入れます

ヘタを取った後
お砂糖を入れます

たっぷりお砂糖を入れ少し強火で煮始めます
イチゴは水分がたっぷり
イチゴの水分だけで煮ます

煮上がって来ました中に保存しておいた柚木の皮と果汁をたっぷり入れます

出てくる灰汁は全て取ります

弱火で三時間
コトコト煮詰め二時間お鍋の中で冷ませばイチゴジャムの出来上がり

ど～んな感じかしら…
恐る恐る試食…

ペロン…

(◎o◎)ハッこ…これは…

イチゴの甘さの中にほんの少し柚木の香りが隠れ何てお上品なお味…
しかもイチゴの新鮮さは壊れずまるで春がお口の中に広がるような…

そうよ！このジャムの名は「スィートkumiko」

…

m(u_u)m すみません
昔流行った美味しんぼというアニメの
お料理のコメントの観すぎですね

もとい

イチゴジャムのお味はあっさりしていて美味しいと感じました

早速朝食時奈々ちゃんがたっぷりトーストに (^O^)

さてさてお味は…

ママ美味しいよ
(*^o^*)

そう言ってもらえました
良かった失敗じゃなくて… !(b^ー°)
とてもバタバタしましたがとてもいい週末を送る事が出来ました

唯は本日の夜神戸に帰ります

夕食は子供達の為、腕によりをかけて作りますね

それでは皆様

本日も素敵な一日をお過ごし下さいね

(^-^)

イチゴジャム作り