先日、お客様からお友達になって下さったゆみちゃんが
何と！堀りたての蓮の根、蓮根を送って来て下ったのです
この蓮はゆみちゃんのご実家で作られているそうで、丁度今が収穫の時期だそうです
土付きですと長持ちするそうで
このまま濡れた新聞紙で包んでジプロックに入れて保存致して下さいとの事でした
愛知県産の蓮根を初めて頂きました時、私はあまりにもの柔らかさと甘味に驚きました
やはり、愛知県の土が蓮根の生育に合っているのでしょうね
それからは、よく購入し塩を少し入れましたお湯で茹でてそのまま頂いています
蓮根の素の味が私は好きですね
蓮根はカレー粉とも合います
これは錦の天婦羅屋さんの天さくさんでお出し下さる蓮根の天婦羅はカレー塩で頂く事のですが、その美味さに驚いたからでした
蓮根はたくさんお料理方法がありますね
色々楽しみたいと思います
ゆみちゃん、本当にありがとうございました
ご両親様にもくれぐれも宜しくお伝え下さいね
(^-^)