夏野菜の那須や胡瓜、大根、キャベツ…お漬け物になりそうな物はぬかに一晩漬けて味や色を見たりし、ぬか漬けのレパートリーを増やしたりもしています
毎日多目に漬けますので、私のお店が入っていますビルのオーナー様にもお裾分け
やはり市販のぬか漬けより手作りの方が絶妙に美味しく、特に大根と胡瓜は毎日漬けています
今日もいつもの様に店舗オーナーの皆様にお漬け物を渡ししようと思っていましたら、私と同じ二階のフロアの携帯電話買い取り専門のモバイルワンの中野社長様が
吉田先生、お渡ししたい物があります
そうおっしゃり
お漬け物用に特別に作られた銅製品をプレゼントして下さりました
これはお茄子の色付けに役に立つお品ですね
そう伝えましたら、中野社長様は
僕は食器等を見るのが好きで百貨店で色々な物を見ていたら、これを発見しました
そうしたら吉田先生の顔が浮かんで…(^_^;)買ってしまいました
使って下さいね
そうおっしゃりお渡し下さりました
私は、茄子の色を安させるのに、ぬかに釘や金製品を入れるのは知っていましたが、こんなに可愛い銅製品があるなんてと感激致しました
中野社長様にお礼をお伝えし、早速自宅へ帰って糠床へ
そうしたら吉田先生の顔が浮かんで…(^_^;)買ってしまいました
使って下さいね
そうおっしゃりお渡し下さりました
私は、茄子の色を安させるのに、ぬかに釘や金製品を入れるのは知っていましたが、こんなに可愛い銅製品があるなんてと感激致しました
中野社長様にお礼をお伝えし、早速自宅へ帰って糠床へ
米ぬか、昆布、ワカメ、カレー粉、鷹の爪、塩等々
これらをしっかり混ぜて旨味を出しています
そこに銅の茄子ちゃんをいれ、出来上がり
後は銅が糠床に馴染むのを待つばかりとなりました
後は銅が糠床に馴染むのを待つばかりとなりました
中野社長様、本当にありがとうございました
お茄子楽しみにしていて下さいね
お茄子楽しみにしていて下さいね
(^-^)