京都の物集女(もづめ)産の竹の子が届きました
いつもは京都の長岡の竹の子を送って来てくれていましたが、物集女産も美味しいと、知り合いの方から教えて頂いたので、今年は物集女の方を送ってきてくれたそうです
竹の子は普通は米ぬかを入れて茹でますが、この物集女産は米ぬかを入れず
竹の子が、たっぷりかぶるくらいのお水をお鍋に入れ、30分程茹でます
皮が厚い場合は、穂先をこのくらい落とします
特大のお鍋にお水を入れ
30分煮ます
明日はこの竹の子をお料理致しますね
(^-^)
明日が楽しみです
本日は、京都在住の私の親友の美佐ちゃんから
