お食事処えちぜん
です
他にもお名前があるみたいですが 殆どこちらの呼び名で呼ばれています
私が知る中では 越前ではこのお店が一番の人気ではないかと思います
今回 頂きましたお料理は
珍しいホタルイカの塩辛
（お醤油、みりん、お酒の絶妙な味付けでした）
こちらは生けすから出して直ぐのカニの甲羅の中です
周りの膜もまだ透明ですね
火を入れて暫くしますと ミソはこんがり焼け始め ここにカニの身を入れて頂きます
お刺身
焼きガニ
カニ飯
そしてカニ姿
全て新鮮で 大変美味です
私は自分で出来る範囲で 子供達への感謝の気持ちとして 一年に一度 本物の味をプレゼントしています
皆様も いろいろな形で我が子に接しておられますね
私は形が残る物より
舌が覚える物も良いかなと思い このツアーを企画しています
お食事の後の温泉もまた格別で 何より家族と過ごせる貴重な時間が持てる事が私は有り難いと感じます
また来年のツアーに向けて 今月からカニ貯金を始めます
子供達への感謝の気持ちを貯めていける
本当に有り難い事ですね…
(^-^)