その後の梅酢の色

先日 シソの葉を塩で揉み 梅酢の中へ入れました

あれから数日経っております

梅酢がこのくらい
もしくは これより濃いいろであれば
シソは十分足りていますが
これより薄い色でしたら もう少しシソを足して下さいね

梅酢の色が薄いと
出来上がりました梅干しの色も 少し薄くなります

好みもありますが
シソが出回る時期はあっという間に終わりますから
追加をされる方は
お気をつけ下さいね