九美子家ではお客様に大好評のメニューがあります
その名はチュンチュン鍋
今日はその作り方を簡単にご紹介致しましょう
材料は五人分です
ご家族に合わせて 量は調節して下さいね
鳥ミンチ 一キロ
生卵 二個
練りニンニク15センチ 練り生姜20センチ
片栗粉 大さじ山盛り一杯
塩胡椒 大さじ一杯弱
豚肉 200グラム
あさり 1パック
えび 10匹
しいたけ6個
白菜一玉
白葱 二本
うどん玉 五玉
ボールに鳥ミンチ 卵 塩胡椒 片栗粉 ニンニク練り生姜を入れしっかり混ぜる
だしを作ります
あさりやブタは ダシとして用意
土鍋に（なるべく大きいもの）
水三分の一、ダシの素ふた袋 を入れます
みりん お玉に三杯
薄口醤油 お玉に三杯
料理酒 お玉に四杯
ブタ あさり を入れてひと煮立ち
その中に 先ぼどの混ぜたミンチを スプーンですくい 煮立ったダシの中へどんどん入れます
ミンチが浮かび上がって来たら
白菜 椎茸 エビ おうどんを入れ蓋をします
チュンチュンとは 鳥ミンチボールの事でした
微妙な 材料が隠し味になり 美味しくなります
蓋から蒸気が出てきたら出来上がり
始めに おだしをすくって 味見
お好みでポン酢を入れて 召し上がって下さいね
皆さんのお宅でも よく作られるお鍋だと思います
もし お作りになられた事のない方
一度作ってみて下さいね
(*^▽^*)