年越しそばの その前に
昨年の終わり
家族で年越しそば作り
その前に・・
手打ち麺作りがあり 家族で参加
沖縄生麺協同組合さん の丁寧なご指導
レシピは次の通り
強力粉 ５００グラム
仕込み水 重曹小さじ１ 卵１ 塩大さじ１ 水１８５～１９０グラム
打ち粉
あの手 この手 いろんな味も加わり・・
次男坊も 一緒に作りたくて
さわさわ こねこねしてる間に
生地がぱさぱさ？あれ？あれ？
一つにまとめるのに 苦労しました（;´▽｀A``
麺をねかす間
そばの作り方だけでなく
そばの歴史や ミニ知識
子ども向けに 楽しくビデオ
外では 茹でる準備万端
ここからは 力を合わせて
みんなで 薄く薄く広げて 伸ばして
麺を切りました
短いのも 長いのも 太いのも 細いのも
いろいろありの 楽しい麺づくり
美味しくいただきましたよーーーーっ
もちろん １２月３１日大晦日
男３人で作る手打ち麺
一年一年 腕をあげてます （￣▽￣）=ｺﾞﾁｿｳｻﾏ
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