こんにちは♪
子どものトラブルの処方箋！
元小学校教諭が楽ちん子育て「食」術＝未来食つぶつぶを
伝えます！！
つぶつぶマザー大森かおりです。
今日は、スイーツのコースレッスンのレポートです。
平日クラス、休日クラスと、
スイーツの方も盛り上がってますよ～♪
見てみて～！！
２回目のスイーツレッスンのメインはこちら♪
大きなエンゼル型で、オレンジババロアつくりました
うまく出るかな～？！って、
ワクワクドキドキ
やった！！
キレイに出来たよ～♪と
みんなで写真撮影。
こんな、ババロアが、
たった３つの材料 （ヒエの粉・リンゴジュース・自然海塩）
+ 季節のフルーツで、
たった３分、お鍋でグルグル混ぜるだけ
で、
出来るんです♪
そうは言っても、
シンプルなだけに火加減や、手順など、
大事なコツがいっぱい♪
みんな、鍋の中と、私の手つきを食い入るように
見つめてくれてます！！
いや～、料理教室を始めたばかりの頃は、
「このすぐ隣に立たれる」っていうのもプレッシャーだったなあ (;^_^A
でもね、もうかれこれ、料理教室を８年以上？！もやっているので、
なんだか最近は、料理教室は大事なお友達を家に招いている感じ
特に単発のレッスンでなく、
コースレッスンは、
同じメンバーで継続して学びをするので、
参加者さん同士も、私と参加者さんも、
どんどん仲が良くなり、
とにかく楽しいんです
スイーツレッスンの目的は、
味のゴールをしっかり確かめること。
今回は、ヒエ粉のカスタードクリームの基本技をしっかりマスターしていただき、
その応用編であるババロアの技術をお伝えしました。
そして！！
なんと、同じ技術で、材料をちょこっと変えると、
ヒエ粉でマヨネーズ
まで出来るんです♪♪
今回は、おいしいマヨネーズも味わって頂いたので、
今頃、参加者さんは、ヒエ粉を活用してくれているかな？？
参加者さんの感想です。
色んな悩みも聞いてもらえてGOODな方に成長出来てありがたいです。
ありがとうございます
愛知県 永濱 明日香さん
罪悪感無し！！が嬉しいです。
家に帰ったら、イチジクにつぶプルクリームをかけて食べます。
イチジクにマヨネーズも、サラダ感覚でいいかも？！
やってみます。
三重県 Kさん
他にも嬉しい感想をたくさんいただいています！
ありがとうございます♪
さてさて、この６回連続コースレッスンは、
１回目に、甘酒の作り方をマスターし、
２回目は、その甘酒を持ち寄って（希望者のみ）
味比べするんです♪♪
この甘酒の出来・不出来で
スイーツのおいしさが変わっちゃうから、
「甘酒を美味しく作れること」は、とっても重要なんですよね。
これがスイーツのコースレッスンのもう一つの魅力。
６回チャンスがあるので、
半年のうちに甘酒をしっかりマスター出来ます
半年後には、タルトやパイ、甘酒アイスパフェが楽々出来ちゃう私に変身
ただ今、９月スタート水曜コース募集中！
こちらも、【残席２】
となっています
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最後までお読みくださって、ありがとうございました！
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