こんにちは！
滋賀のつぶつぶマザー、大森かおりです。
スペシャルクラス２日目、無事終了～。
今日も美味しい～
の声が響いてましたよ。
今日のメインは本格白菜甘酒キムチで、キムチ鍋。
板麩がまるでお肉の食感！
やみつきになるおいしさ。
お好みで、甘酒コチュジャンを付けて、いただきます
タカキビビビンバ。
一つひとつは簡単なんだけど、
手間がかかりそうで、なんと全員が「作ったことない～！！」とのことでした。
これ、予想以上に美味しいんです♪
「つぶつぶ雑穀おかず」に載っているので、
ぜひお試しを。
つぶつぶ流絶品チヂミ２種。
小麦粉の２割をヒエ粉に変えて、
より栄養価も旨みもアップさせて作りました。
写真上は、もちキビのお団子。
お鍋に入れると、キムチとよく合う！
写真下は、大根のミカンドレッシングサラダ。
蒸した大根がこんなに美味しいとは！
感激の味です。
今日は参加者さんが３人だったので、
ゆったりとクッキング。
食後は、今年の夢ややりたいことなどの話に花が開きます♪
もうすぐバレンタイン！ってことで、
今日のスイーツは、タカキビチョコフォンデュにしてみました。
ちょっと見えづらいですが、奥のココットの中にあるのが、
タカキビを甘酒で発酵させたタカキビチョコ。
アワ粉のクラッカーやフルーツにチョコを付けていただきます
昨日の参加者の絢子さんから、
嬉しいメールが届きました！
実は、前日の夜に節々が痛く、熱もあるので、
今回はキャンセルできないか・・・という電話をもらったんです。
私は、あとひと晩あるから大丈夫！
必ず良くなって、楽しんで参加する！と決めて
しっかり寝てくださいねって、アドバイスしたんです。
前日のキャンセルは、振替受講はできません・・・ということも。
そしたら、さすが絢子さん、
電話だけで意識がガラッと変わり、
行く！！って決めた途端、身体も変わってきたとのこと。
無事に大阪から８カ月の赤ちゃんと一緒に２時間もかけて
参加してくださったのですが、その絢子さんからのメール
↓
今回のことは、自分が一番ビックリしています。
今朝、行ける！って体調になっているのも不思議でした。
行ったものの少し気持ち悪くなったり、お腹が痛く
なったりしたけど、でもなんとでもなるもんだなあって。
１人だったら泣きべそかいてたかもしれないけど、
子ども連れだし、なんとか家まで辿り着かなきゃって
ことで歯をくいしばる強さも私にはあるんだなあって(#^.^#)
人の身体ってすごいすごい！
また、かおりさんが長い期間旦那さんの理解で悩まれてたのも
聞けて、私も時間をかけて意識を変えていけばかおりさんや
山田さんのような理解しあえる夫婦になれるのかなあって
思ったりもしました。
料理からこんなパートナーシップまで、
つぶつぶは本当に生き方を学んでるんですね～。
こんな話をし合える仲間がいることも、
とっても嬉しい財産です。
また来月もよろしくお願いします。
↑
ここまで
絢子さん、またひと皮むけましたね～☆☆
よかった、よかった。
絢子さんが言われるように、
人の身体や可能性ってすごいんです！
私の料理教室が、
そんな気づきの場になっていることが嬉しくて、
また私も学ばせてもらいました。
絢子さん、今日はなんとランチ会を開催されているそうで。
子育てしながら、すごいすごい！
私も張り切って動くぞ～