千葉県の漁師料理のあじのなめろう
みなさん食べたことあるかなぁ？
あじを３枚におろして、皮をむいて
お酒にさらしたら
ショウガのみじん切りと大葉のみじん切りと
ねぎとおみそで細かく包丁で叩いて
よく混ざったら、できあがるのが「なめろう」です
ごはんに乗せてもおいしいですよ
それを大葉をひいて、焼いたものが「サンガ焼き」になります
きゅんは、焼く前に少し、ごま油をたらしました
お酒のおつまみとして、ＧＯＯＤですよ～
ただね・・・あじを３枚にするのがめんどくさいし(-。－；)
細かい骨も抜かなきゃいけないから
おさかな屋さんで３枚におろしてもらうほうがいいです。
旦那さんが食べたいと言ったので
頑張ってみました（笑
・・・・頑張ってない？
レシピ
あじ ２匹
ショウガ 大きい１個のショウガなら半分くらい
ねぎ 小ねぎ ２～３本くらい
大葉 ４枚 ※下にひくのが２枚 混ぜるのが２枚
お酒 こさじ１
お味噌 大さじ ２ ※好みによって増減ｼﾃﾈ
ごま油 こさじ１ ※焼くときに上にかるくかける
焼く時間 ５分～７分
オーブンレンジ＆オーブントースターどちらでも
きゅんはオーブントースターで１２００Ｗで７分焼きました。
