秋の夜長 | ひなたcafe

ひなたcafe

フレンチレストランに勤めながらケーキづくりを楽しんでいます。
あと2年ぐらいにはカフェを始めたいな、と考えています。それが「ひなたcafe」です。
このブログでは、日々の出来事やケーキづくりにまつわることを書いていこうと思います。


キッチンからハイサイドを見上げれば、きれいな半月がありました。

(見難いですが黒いところにある小さな光。本物はもっと大きいのですが・・・)



秋らしい夜になりました。


秋の夜長にはじっくりとコーヒーを味わいたくなります。

こんな夜は早めに夕食を済ませ準備。



がりがりを始めます。


ハンドルを廻すと、豆ががりがりと音を立て砕かれます。

とってもいい香りと、なんとも言えない豆に砕ける手応え。


豆を挽くのは少し手間を掛けると、おいしいものにありつける代表格ですね。



出来上がり



今日はこのカップで。


とっても古いもので30年くらい前のデットストックです。

光が透けるほど薄く、優雅な曲線をしています。



ずっと割れませんように。