おはようございます。
今朝は、切り干し大根をお漬物にしてみました。
洗った切り干し大根40グラムに熱湯をかけて、水を切り、あら熱がとれたら、固くしぼります。
昆布だし60mlに、しょうゆ大さじ1、酢60ml、さとう小さじ1、梅酒小さじ1を合わせて、火にかけて、ひと煮たちさせ、冷ましておきます。
それを合わせて、保存容器に入れて、7～8時間。
できあがりです。
これまた簡単！
あと、かに風味ぞうすいと、ごぼうの漬けもの。
ごぼうは、市販品です(笑)
今日も和食でした～。
では、行ってきます♪
今朝は、切り干し大根をお漬物にしてみました。
洗った切り干し大根40グラムに熱湯をかけて、水を切り、あら熱がとれたら、固くしぼります。
昆布だし60mlに、しょうゆ大さじ1、酢60ml、さとう小さじ1、梅酒小さじ1を合わせて、火にかけて、ひと煮たちさせ、冷ましておきます。
それを合わせて、保存容器に入れて、7～8時間。
できあがりです。
これまた簡単！
あと、かに風味ぞうすいと、ごぼうの漬けもの。
ごぼうは、市販品です(笑)
今日も和食でした～。
では、行ってきます♪