ちょっとタコライス風ドライカレー

オットからのリクエストにより、ドライカレー。

玉ねぎ、にんじん、セロリにひき肉、りんごにレーズン。
見えないところで具沢山になっています。

味見すると美味しいけれど、色合いがなんとな～く
寂しかったので、思いつきでトッピングを用意。

ローストしたスライスアーモンド、シュレッドチーズ、
ゆで卵のみじん切り、そして細かい角切りトマト。

お好みで、召し上がれ

でも自分で食べていて、何かが頭をかすめてゆく。
んーーー、この見た目ってどこかで、、、
あぁ！ちょっとタコライスに似ているんだ！！
アーモンドが余計で、レタスが入ってないけど、ね（＾＾；

というわけで、これを
「ちょっとタコライス風ドライカレー」
と勝手に命名（安直）。

欠けたレタスの緑色、
それはサラダで別途補充です。

カレーは多めに作ってわざと残し、後からいろいろ使うのが好き。
今回もサンドイッチの具、カレーパン、カレーコロッケ・・・と
いろいろ思いを膨らませていました（＾＾）

ところがどっこい、予想以上の好評につき大半は夕飯にて消費。
あまった量は翌日の私のランチ分程度がやっとくらい。
好評だったのが嬉しいやら、残りが少なくて寂しいやら（苦笑）。

次は更に倍量作成？
うーん、、、もっと大きなお鍋が必要かも！