なんちゃってキッシュ

夕飯も、夜を11時過ぎるようであれば夜食対応。
夜食といえば低カロリーで消化の良いものが定番。
けれど、空腹状態で帰宅するオット対応の我が家では、
満足感もかなり重要なウェイトです。

考えて、作ってみたのは「なんちゃってキッシュ」

パイ生地は高カロリーだから夜食にはパス、
変わりに薄切りバゲットを耐熱皿に敷き詰めました。
生クリームもやはり高カロリーなのでパス、けれど牛乳も
常備はしていないから豆乳で代用。

結果、外側パリパリ感はないものの、意外と美味しくできました（＾＾ｖ
これに優しい味のトマトスープを添えれば色合いもGOOD。

翌朝のオットにも胃もたれはなく、久々の自画自賛(*^０^*)

フルーツジュースや野菜ジュースを添えれば立派な
朝ごはんにもなりそうなので、再登場、決定です。
忘れる前に、レシピをメモしなくては！