4月 1日 仕込み
4月29日 解禁
ココナッツ油 18%
パーム油(ホワイト) 10%
前田さん基本のレシピです。
丸いケーキの焼き型を使用。
型出し直後に間違ってカットしてしまったため、いびつになってしまいました・・。
ココナッツ油・・・ラウリン酸とミリスチン酸を多く含み、起泡力がある。
融点が20度から28度で石けんを硬くする。
飽和脂肪酸が多く、いたみにくい。
アルカリ度を下げてpHをマイルドにする。
使用は20%以内で。
デリケートな肌用、洗顔用石けんには15%。
パーム油・・・融点が27度から50度と高め。
(石けん作りには40度から42度のものが最適)
パルミチン酸が40%で、
硬く溶け崩れの少ない石けんができる。
起泡力はまったくない。
ホワイトパーム油の使用は20%以内で。