☆2012.12.24 クリスマス料理 覚書☆

今年のクリスマスは初めてケーキやチキンを自分で作りました。

反省もふまえ覚え書きを記します。

料理

・チキン
味はOK.　お肉を漬け込んだ後に旦那の仕事が入ってしまいクリスマスパーティーを１日延期。よってつけ込む時間が１日から２日になったためちょっとしょっぱかった。
次はバジル風味もいいかも。鳥に白いペーパーで飾りも忘れずに。
付け合わせはあまりきれいに出来なかったのとジャガイモの表面は少し固く中は柔らかかった。なんでかな。難しいな。

・テリーヌ
あれ？これは奮発して買った割にはまぁまぁの味。
来年はいらないよ。ゆで卵とツナとミニトマトをのせただけの方がおいしかった。

ケーキ
スポンジ購入して大正解。いずれはスポンジを作れるようにならないとね。
アラザンは輸入品はだめだよ。着色料が生クリームに付いてしまったわ。
クリームを泡立てる時は室温に注意。氷水で冷やした方が確実。
杏ジャム大正解。中身はミカンとマンゴーの缶詰。
生クリームのホイップはクリスマス時期になるとセットで売っているので焦らない事。

ケーキの台紙は100均で購入。
泡立て器を斜めにしてスイッチ押すとクリームが飛び散るので注意。

来年は赤ちゃんが食べられる食材で出来たスポンジを作ろう。
確か薬局で売っていたよ。