夏バテしない丈夫な体を作るために!!
おはようございます 子育てママを応援します
食育インストラクターでもある 百瀬裕子です
今日は涼しいですね~
夏バテぎみの体には、やさしい日になりそうですね
明日の皆既日食は、心配ですけど・・・
なんとなく「だるい」 「疲れやすい」 と感じていませんか
このように感じている人は
ビタミンB1 が不足しているかもしれませんね
ビタミンB1 は、体の中でエネルギーを作るときに必要な栄養素です
ビタミンB1 が不足すると・・・
●脳の唯一の栄養素であるブドウ糖が利用されにくくなり、記憶力の低下などの影響があらわれます
●乳酸などの疲労物質がたまって倦怠感を強く感じるようになり、腰痛や肩こり、食欲不振などにつながります
ビタミンB1 の特徴は・・・
●心身の疲労を取り除く。心臓の機能を正常に保つ
●水溶性。加熱に弱いので、調理には一工夫を
●玉ねぎ、にんにく、ニラなどに含まれるアリシンが、ビタミンB1 の吸収を高める
●酒、糖分を取りすぎたときは、積極的に献立に組み入れるように
●過剰摂取分は、尿として排泄される
ビタミンB1 を多く含む食材
●豚ひれ肉 ・ 豚もも肉 (しっかり火を通して食べましょう)
●うなぎ
●玄米
●大豆
●とうもろこし など
うなぎ が疲労回復によいと言われるのは
ビタミンB1 が多いということからなんですね
19日の土用の丑の日には、うなぎを食べましたか
31日も土曜の丑の日になりますね
とうもろこし も美味しい時期ですね
ビタミンB1 上手に取り入れていきたいですね