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先日の夕飯は、引出物の鯛で作った鯛めしと、豆乳鍋。
鯛めし･･･ 米２合に分量の水と醤油大さじ１、酒大さじ２を入れ、 あとは主役の鯛を乗っけて炊くだけ。 炊き上がったら鯛を取り出して身をほぐす。 ほぐした身は炊飯器に戻して混ぜ合わせる。 初めて作ったが激ウマだった。 骨だけ残った鯛に言ってみた。
「アンタ、相当いいダシ出てたぜ。ごちそうさま。」
