紙包の料理

マレーシア第２の都市「Ｉｐｏｈ」の珍しい料理です。

＜Solted　Chickenの表示＞

綺麗な箱に入っています。

難しい漢字が書いてあるのですが、読めません！

＜蓋を開けると・・・＞

紙に包んで焦げ目を付けた物が現れました。

＜ハサミで紙を切ります＞

紙の焦げ目から察するに、包んだままオーブンで焼くのでしょうか？

＜塩味＋ほのかなスパイスの香り＞

小ぶりな丸ごと１羽の鶏でシンプルな味付けですが、鶏自体がとても美味しいのでOKです。

八重子さんが作った「生姜とネギのソース」がサッパリ感を添えます。

＜沖縄の古酒の泡盛＞

４３度の強さですが、この「Solted　Chicken」にはピッタリのお酒でした。

オンザロックで・・・。

★八重子さんのご主人はIpoh出身ですが、Ipohは鶏肉が美味しいので有名なのです。

食事に呼んで頂いたので喜んで食べに行きました！

その他に「自家製の糠漬けのキュウリと春巻き」・・・頬がゆるみましたね～。

ご馳走様でした！

（しっかりと酔いを醒まして、更に、コーヒーを飲ませてもらってからゆっくり運転して帰りました。わずか５分の距離ですが、それでも日本だったら心配でタクシーですね。）