アラビアン・レストラン

新居の近くに発見！

静かなアラビアン・レストランです。

＜タジン鍋形のスパイス入れ＞

いい年をして、思わず、可愛い～～～！と。

＜トマトと玉ねぎとオリーブのサラダ＞

オイルとビネガーtと少量の塩のみの爽やかな味。

お皿の色との対称が綺麗。

＜タジン鍋料理＞

外で食べるのは初めてでした。

日本では大人気？ですよね。

＜ラム肉・ポテト・人参・玉ねぎの煮込み＞

ほのかなスパイスの香り。

薄味カレーの様で、ラム肉はお箸で切れる程の柔らかさ・・・ナンでくるんで食べて、アラビアン最高！

＜モロカンティー＞

小薬缶に入って来て、お鍋持ち？が帽子を被ってマントを着た人間の形・・発想がユニークです。

薬膳茶の様で、少しだけ甘く、食べ物との相性もGood!

でも、形容し難い味でした。

＜メニュー＞

端から全部試したい！

＜働いていた女性達＞

料理を運んだり、下げたりはインド系らしき男性。

彼女達は説明と会計のみが仕事。

暇そうでしたね～。

★タジン鍋を初めて見たのは７年くらい前・・・アメリカで。

アメリカ人の昔のボーイフレンドが”蒸し焼き野菜”を作ってくれたのです。

彼は「ワインスペシャリスト」で名前はビル、離婚歴２回、８歳年下で、非常にアメリカっぽいアメリカ人。

懐かしいです・・・先日も「Merry　X'mas！」のe-mailが来ましたが・・・。

タジン鍋から・・・”思い出の糸”が手繰り寄せられました！

追記：タジン鍋

タジン (アラビア語 ：طاجين, ) は、マグリブ (北アフリカ ) 地域の鍋料理。もともとは、料理の際に使われる陶製の土鍋 のことを指した。

とんがり帽子のような形の蓋が特徴的な独特な鍋を使い、羊肉 か鶏肉 と、香辛料をかけた野菜を煮込んだものをいう。 主にモロッコ ・アルジェリア ・チュニジア で食される。 なお、チュニジアのタジン鍋はポットの形が違う。

詳しくはこちら から。

＜フリー百科事典Wikipediaより＞