『今夜のお酒は・・・？』

今夜は友達と６時頃から我が家で飲み始めました。

先ずは地元で買った缶ビールから・・・その後、日本から持って帰った２種類の蒸留酒です。

＜Ｃａｒｌｓｂｅｒｇの缶ビール＞

ここでは大体ＲＭ７（約１９５円）で、他の物価に比べたら高いです。

”ビールで喉を潤してから”・・・次は？

＜ＴＥＱＵＩＬＡ＞

Ｄｏｎ　Ｊｕｌｉｏのレポサドです。

アルコール度は３８．９％、まったりとした高級テキーラです。

オン・ザ・ロックで飲みました。

勿論、メキシコ製。

日本国内では「テキーラの真実」が歪められて伝わっているので・・この辺で”本当のテキーラ”を知って欲しいと思います。

”いくら飲んでも悪酔いしない素晴らしいお酒”ですよ・・・本当は！！！

追記：テキーラ（ＴＥＱUILA)

テキーラ (Tequila) とは、メキシコ国内のハリスコ州とその周辺で、アガベ・アスール・テキラーナ (Agave Azul Tequilana) と呼ばれる竜舌蘭 (Agave) から造られる蒸留酒である。

ウイスキーのようにそのまま飲まれるほか、カクテル等の材料にも使われる。産地ではそのまま飲まれることが多く、高いアルコール度数から喉を守るために塩を舐めライムを口へ絞りながら楽しむのが正統な飲み方とされる。

熟成と呼び分け [編集 ]

製造されすぐに瓶詰めされたものはブランコ (Blanco) と呼ばれ、テキーラの風味・特徴がはっきり現れる。
2ヶ月～1年未満樽で寝かせたものをレポサド (Reposado) と呼ぶ。
1年以上またはレポサドよりも寝かせたものはアニェーホ (Añejo) と呼ばれ、樽の香り付けなどでウイスキーと似た風味になる。価格も最も高く、生産しているハリスコ州では数十万円のものも見ることができる。
樽で熟成させたものは徐々に琥珀色を呈してくる。色による命名としてゴールド（着色）とシルバーまたはホワイト（未着色・未熟成）という類別もある。一部にはカラメルで色をつけたものもある。
アガベ・アスール・テキラーナと一緒に発酵させる副原料（主に砂糖）の使用は49%まで認められている。副原料も一緒に発酵させたものはミスト (Mixto) またはスタンダードと呼ばれる。一方、副原料を用いないものは、ほとんどの場合「100% De Agave」などの刻印がある。

竜舌蘭は150種類余りあり、そのうち136種類がメキシコに生息している。この竜舌蘭から造られた酒は、総称でメスカル (Mezcal) と呼ばれる。このうち法的に限定された、産地、原料、製法などの下記4規格に見合ったもののみをテキーラとして、販売、流通することが許される。

主原料はアガベ・アスール・テキラーナのウェーバー変種でなくてはならない。また、主原料が総原料に占める割合は51%以上でなくてはならない。
主原料のアガベは、ハリスコ、グアナファート、ナヤリ、ミチョアカン及びタマウリパス各州の特定地域で生育されたものでなくてはならない。
テキーラ村とおよびその周辺地域で蒸留されたものでなくてはならない。
最低2回の蒸留がされていなくてはならない。
アガベ・アスール・テキラーナは、茶畑に似たような状態で丘陵地に栽培され、雨季の初めである6月^[2]に植えられて6～8年後^[3]に収穫される。収穫は生育したものから順に、通年にわたって行われ、コア (Coa) と呼ぶシャベル（あるいは大型の鑿）に似た専用の鎌が用いられる。葉を切り落とされ収穫されたアガベはパイナップルに似た形をしているので、ピニャ（ piña、パイナップルという意味）と呼ばれている。ピニャは大きいものでおよそ50kgほどあり、傾斜を伴う畑からはラバを使って搬出する伝統が守られている。

＜フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）より＞

もっと、詳しく知りたい方はこのページに！！！

日本テキーラ協会公式サイトです。

さて、次は・・・？

友達に教わった蒸留酒。

＜Ｔａｎｑｕｅｒａｙ　Ｎｏ．１０＞

Ｎｏ．１０はジンの中でも格式が高く手に入り難いものです。

イギリス製です。

アルコール分は４７．３％ですが・・・混じり気の無いピュアーな味。

やはりオン・ザ・ロックのライムを搾って・・・。

追記：タンカレー（Ｔａｑueray）

タンカレー(Tanqueray)は、イギリスで製造されているジンのブランド名である。

20歳でロンドンのブルームズベリーに蒸留所を開いたチャールズ・タンカレーが1830年に作り出した。1868年に彼が亡くなった時、この蒸留所は息子のチャールズ･ウォー･タンカレーが相続し、製造を引き継いだ。第二次世界大戦中、蒸留所は破壊されてしまったものの、1つだけ戦火を免れた蒸留器があり、それは「オールド・トム」と言われ現在でも使われている。

2000年にはタンカレー　ナンバー　テン(Tanqueray No.TEN)が発売された。新鮮な原料を使い、4回の蒸留過程を経て製造。風味を損なわないようにするために少量ずつ製造しており、アルコール度数は47.3%。

＜フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）より＞

★どちらも最高級な蒸留酒ですので、気持ち良ーく酔いました。

では、お休みなさい！

Ｈａｖｅ　ａ　ｎｉｃｅ　ｄｒｅａｍ！！！

Hinakoのマレーシア快適生活！